Actualización científica en gluten: de la teoría a la práctica

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Curso sobre la actualización científica sobre el gluten, con una aplicación práctica para personas celíacas y con sensibilidad no celíaca al gluten: compra y etiquetado, comer fuera de casa y de viaje, mitos relacionados…

Descripción

Actualización científica en gluten: de la teoría a la práctica

Fecha

Formación a la carta

duración

4 h de clase

online

Descripción

Curso sobre la actualización científica sobre el gluten, con una aplicación práctica para personas celíacas y con sensibilidad no celíaca al gluten: compra y etiquetado, comer fuera de casa y de viaje, mitos relacionados…

Accede a la nueva edición del Curso «Actualización científica en gluten: de la teoría a la práctica».
Te damos acceso a todas las grabaciones y materiales para que puedas disfrutar de una de nuestras formaciones estrella como si hubieras asistido en directo.

Trasladar dichas recomendaciones a un enfoque práctico en consulta.

TEMARIO

Bloque 1

Actualización científica de las patologías asociadas al gluten

1.1. Enfermedad Celíaca
– Avances en el diagnóstico
– Formas de presentación
– Tratamiento y seguimiento
1.2. Sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC)
– Qué es
– Cómo se diagnostica
– Abordaje nutricional

Bloque 2

Perfiles de pacientes que nos llegan a consulta

2.1. El recién diagnosticado
2.2. El más veterano pero mal informado
2.3. El más veterano que no mejora
2.4. El que no va por tema gluten, sino para llevar una alimentación saludable

Bloque 3

La importancia de hacer la dieta bien (abordaje paciente y entorno para concienciar)

Bloque 4

Clasificación de alimentos y etiquetado de productos: cómo saber qué tiene gluten y qué no, medicamentos, cosméticos…

Bloque 5

Alimentación saludable (tomar consciencia) vs. adaptarse a una dieta sin gluten (imposición)

Bloque 6

Comer fuera de casa: por qué no vale con pedir sin gluten y cómo hacerlo lo mejor posible

Bloque 7

Viajes: comer fuera con limitación logística, cultural, de idioma…

Bloque 8

El desconocimiento y los bulos: industria alimentaria, influencers, fanáticos antigluten, pastillas milagrosas antigluten…

  • Especializar a diferentes profesiones sanitarias, en especial la de Dietista-Nutricionistas en el abordaje nutricional para pacientes con celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca.
  • Conocer la nueva evidencia científica sobre la alimentación sin gluten en diferentes escenarios, y trasladarla a un enfoque práctico.
  • Profesionales sanitarios en general
  • Estudiantes de carreras sanitarias

(Se recomienda tener conocimientos básicos sobre el tema, se trata de un curso avanzado con orientación práctica)

  • ONLINE: Disfruta del visionado de los vídeos y la descarga de los materiales en tu ordenador

Expedición de diploma de realización del curso:

Para la modalidad «A la carta» una vez disfrutado del curso escribe a formacion@centroaleris.com para solicitar tu diploma. Se te hará llegar el cuestionario de evaluación y de recogida de datos para la emisión del mismo. El diploma de asistencia enviado será como éste:

  • 60€ Inscripción general
  • Pago por transferencia bancaria o pago con tarjeta, tras realizar la inscripción.

Imparte el curso:

Curso

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