En este episodio trabajaremos alrededor del concepto de dieta baja en FODMAP’s, explicando en lo que consiste y en qué procesos patológicos podemos aplicarla, conociendo los alimentos que los incluyen. Además, daremos recursos prácticos y recetas, todo aplicable a este tipo de dieta. Los aspectos que tratamos en el audio son:
1. Conocer en qué consiste una dieta baja en FODMAP’s
2. Saber en los procesos patológicos en los que puede resultar beneficiosa este tipo de dieta
3. Dar recursos prácticos sencillos y aplicables a este tipo de dieta para profesionales de la salud.
Para el programa número 4 de Aleris Academia Podcast traemos una entrevista a nuestra compañera pediatra y dietista-nutricionista Laia Asso, del ASP-CAT. Los temas que tratamos son los siguientes:
2:29 ¿Cómo es ser pediatra y nutricionista? ¿Qué llegó antes?
4:03 ¿Cómo fue trabajar en tándem con una dietistia-nutricionista?
5:46 ¿Cómo fue estudiar Nutrición después de haber estudiado Medicina?
7:52 ¿Notaste discordancia en algún punto entre Nutrición y Medicina?
9:13 ¿Qué tipo de perfiles visitabais en ese tándem nutricionista-pediatra?
11:07 ¿Hay en Cataluña un mejor trabajo interdisciplinar que en otras comunidades en lo relativo a la obesidad infantojuvenil?
13:15 ¿Cómo es tu día a día?
15:35 ¿Ejemplos materiales de tu trabajo?
17:15 ¿En qué y por qué habéis modificado la prueba del talón?
19:45 ¿Crees que hay polémicas con las vacunas infantiles?
25:40 ¿Crees que hemos deshumanizado las consultas por falta de tiempo?
29:52 ¿Las familias llegan más preparadas a las consultas gracias a internet?
33:39 Polémicas y presiones en la alimentación infantil
40:25 Pediatras que recomiendan productos malsanos: ¿aislados o norma?
42:43 ¿Hubo una época en que se promocionaba la lactancia artificial como más saludable?
46:17 Experiencia editorial de Laia
En el programa de hoy entrevistamos a Maria Manera, dietista-nutricionista de la ASPCAT
El guión de contenido del programa es el siguiente:
2:24 ¿Ha trabajado distinto la Agència de Salut Pública durante la pandemia de covid-19?
4:21 ¿Cómo valoras el trabajo que hacéis desde la Agencia de Salut Pública? 5:39 ¿Cómo es el día a día en la ASPCAT? 8:57 Multidisciplinariedad en la ASPCAT
11:05 ¿Cuál era vuestro trabajo en el GREP-AEDN?
14:46 ¿Cómo es el desarrollo de una guía alimentaria?
18:51 Guías alimentarias y recursos recomendados
22:20 ¿Crees que hay presión para cambiar las guías alimentarias?
31:39 ¿Tenéis pensado realizar alguna guía alimentaria para población vegetariana/vegana? 36:05 Libro de Maria sobre alimentación vegetariana en la infancia 39:35 ¿La alimentación basada en plantas está siendo cada vez más respetada? 43:15 ¿Por qué no hay tanto interés por parte de las nutricionistas por la salud pública? 47:31 ¿Qué papel podrían tener las dietistas-nutricionistas fuera de consulta? 50:40 ¿Proyectos próximos de la ASPCAT?
En este programa hablamos de las siguientes temáticas:
02:53 ¿Cómo has vivido la pandemia?
7:11 ¿Qué te empujó a moverte de país? / La historia de Melisa
19:31 Diferencias en las intervenciones comunitarias entre Latinoamérica y España
27:53 ¿Crees que la situación que has vivido te ha hecho mejor profesional?
31:37 ¿Has aprendido del personal sanitario (no nutricionistas) con el que has trabajado?
38:10 Diferencias de percepción del dietista-nutricionista entre Venezuela y España
42:13 La dificultad y la importancia de encontrar prácticas en centros de nutrición en España
46:44 ¿Cómo fue tu experiencia editorial? 54:17 Perspectiva de género en la promoción
1:01:32 ¿La experiencia de ser madre ha cambiado tu mensaje?
Nace Aleris Academia Podcast, el podcast de nutrición para profesionales, donde traeremos a especialistas en diferentes materias para que puedas estar al día en nutrición.
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