Local y de temporada: ¿por qué motivo?

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Local y de temporada: ¿por qué motivo?

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, con el que se pretende concienciar sobre el problema alimentario mundial, tanto desde el punto de vista de la nutrición (hambre, desnutrición y pobreza) como desde el punto de vista de la producción de alimentos (contaminación y sostenibilidad).

Por ello, nuestro compañero Aitor Sánchez nos viene a hablar de cuál es la importancia de elegir alimentos locales y de temporadaEste corte pertenece a la conferencia gratuita Alimentación y sostenibilidad: ¿por qué la dietética puede ser clave contra el cambio climático?, que impartió Aitor para la Red Española de Universidades Promotoras de Salud

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