Aitor Sánchez es Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario. Tiene diferentes másters y posgrados en Nutrición y Salud. Ha investigado en diferentes universidades (Universidad de Granada, University of Bristol y Karolinska Institutet – Estocolmo).

Trabaja desde hace 10 años en comunicación, educación alimentaria y divulgación científica. Ha desarrollado diferentes proyectos educativos en empresa privada, empresa pública y ONG. Consultor de proyectos y campañas de comunicación y salud.  Conferenciante y autor de varios libros. Autor del portal «Mi dieta cojea»

Su primera experiencia laboral como dietista-nutricionista fue en el ámbito de restauración colectiva, en el Hospital Sant Joan de Déu de Palma, durante 3 años.

Tras un intenso camino de 5 años y medio como Investigadora del Instituto de Salud Carlos III (CIBEROBN), defendió su Tesis Doctoral en relación al Proyecto de investigación científica y técnica: PREDIMED-Plus.

Durante esta etapa ejerció la docencia en el Máster Universitario en Nutrición y Alimentación Humana y en el Departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud de la Universitat de les Illes Balears.

Participó en el Programa “Balears fa Ciència” de IB3-Ràdio desde noviembre del 2015 a enero de 2016.

Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Complutense de Madrid).
Máster en Nutrición y Salud (Universidad Oberta de Cataluña)
Máster en Obesidad y TCA (Instituto de Formación Avanzada en Nutrición y Salud y Universidad Católica de Murcia).

Tiene experiencia en tratamiento de obesidad y sobrepeso y en casos de educación alimentaria.

Angélica Bugallo es Licenciada en Nutrición y Dietética (Universidad Central de Venezuela). Máster en Nutrición y Metabolismo. Especialidad en Nutrición Clínica (URV-UB).

Trabaja en consulta de Nutrición en el Centro de Nutrición Aleris Madrid, atiende casos de nutrición clínica y de nutrición digestiva.

Antonio Gómez es Dietista – Nutricionista (Universidad de Alicante). Atiende consulta en Aleris Valencia, especializado en alimentación vegetariana y vegana. Ha trabajado en consulta clínica y centros de entrenamiento deportivo, está especializado en nutrición deportiva, habiendo impartidos clase sobre estas temáticas en cursos como el Veggie Experts.

Dietista-Nutricionista por la Universidad de Valencia (Acabó sus estudios en la Universidad Alemana Hamburg University of Applied Sciences).Máster en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Complutense de Madrid. Especializada en nutrición clínica, y realiza cursos, programas de radio y charlas para concienciar a la población sobre la importancia que tiene la alimentación en nuestro estado de salud.

Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante. Técnico Superior en Animación de Actividades Físicas y Deportivas (TAFAD) por el I.E.S Montserrat Roig (Elche). Antropometrista ISAK I. Dietista-Nutricionista en INNOVA: Instituto de Salud y Deporte (Murcia). Creador de contenido y cursos especializados en nutrición deportiva a través de plataformas online y
presencial.

Conchi García es Dietista-Nutricionista.Máster y Especialidad en Nutrición Pediátrica (UCA). Asesora de Lactancia Materna. Docente en diferents formaciones y Másters para profesionales sanitarios. Directora de la Escuela de Baby_led Weaning y divulga contenido sobre nutrición infantil en @escueladeblw

Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Premio mejor MIR 2019 en la XVI Edición del Premio fin de Residencia del Consorcio Hospital General Universitario de Valencia.
Máster en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona. Máster en Desnutrición relacionada con la enfermedad por la Universidad Alfonso el Sabio. Doctorando en Medicina en la Universidad de Valencia.
Investigador en diversos ensayos clínicos en el campo de la diabetes y la desnutrición relacionada con la enfermedad.
Actualmente trabaja en el Hospital Virgen de los Lirios de Alcoy (Alicante). Profesor de Endocrinología en la Academia AMIR para la formación de futuros médicos residentes. Colaborador docente en la Universidad TECH.

Doctor en Salud Pública por la Universidad Miguel Hernández de Elche. Máster en Salud Pública. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Técnico Superior en Dietética. Ha impartido docencia como colaborador docente y honorífico en la UA y UMH; y ah impartido diversos seminarios/cursos/talleres/conferencias sobre nutrición y dietética. Actualmente es profesor asociado en la Universidad de Alicante y nutricionista en clínica privada especializado en nutrición deportiva.

Diplomada en Estadística (2003), licenciada en Ciencias y Técnicas de la Estadística (2006), máster en Salud Pública (2008) y doctora en Salud Pública (2011) con la tesis titulada Ácido Fólico durante el embarazo y suposible efecto sobre el Crecimiento Fetal.

Durante 12 años, ha trabajado como investigadora en Epidemiología de la Nutrición en la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández, principalmente en Estudio Infancia y Medio Ambiente (INMA). Ha realizado estancias de investigación en el Imperial College of London, Instituto de Salud Pública de Oporto y Universidad de Navarra. Es editora jefa de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética y editora asociada estadística del Public Health Nutrition.

Es autora de más de 90 publicaciones publicadas en revistas con evaluación por pares desde el año 2010 y ha sido investigadora principal de dos proyectos financiados de concurrencia competitiva: Dietary patterns in weight gain and obesity incidence in children at the ages of 4 and 7 years in a birth cohort in Spain (Fundació la Marato de TV3) y Dieta y actividad física en embarazo y tras el nacimiento y longitud del telómero en niños y adolescentes: Proyecto TeloDiPA (PI18/00825; Instituto de Salud Carlos III).

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UV. Máster Universitario Oficial en Calidad y Seguridad Alimentaria. Actualmente trabaja en el Servicio de Endocrinología y Nutrición en el Hospital General Universitario de Valencia. Docente en el Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria en la UV. Colaboradora del programa SER Saludable de Cadena Ser.

Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid. Técnico Superior en Animación de Actividades Físicas y Deporte por la Universidad Francisco de Vitoria.
Especializado en Entrenamiento Físico Personal por la Universidad Francisco de Vitoria. Tiene especialización y formación específica en Nutrición Clínica y Deportiva.

Nacida en Barcelona, Judit Rigau es graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona, post-graduada en Perfeccionamiento en Nutrición Deportiva y Máster en Nutrición de la Actividad Física y el Deporte. Ambos títulos por la Universidad de Barcelona y Nutritional Coaching, así como Cineantropometrista acreditada por la ISAK. Es miembro del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Catalunya. Ha trabajado con el equipo de nutricionistas de Hospital Clínico de Barcelona y en consulta clínica privada en colaboración con varios centros médicos de Barcelona. Actualmente se dedica a la consulta privada especializada en déficit de DAO y nutrición deportiva en el centro de nutrición AD Dietistas.

Pediatra y Dietista-Nutricionista en un hospital de día para niños y jóvenes con TCA. En la actualidad trabaja en la Agencia de Salud Pública de Catalunya como responsable de los programas de salud pública en la infancia. Dirije los cursos de experto universitario de la rama nutrición en la IL3-Universidad de Barcelona. Ha creado y dirigido un programa de tratamiento y prevención de la obesidad infantil merecedor de un accésit de la Estrategia NAOS y otro de los premios PAAS.

Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Máster «Bases para la atención y educación de las personas con diabetes» de la Universidad de Barcelona. Fue nutricionista en campamentos organizados por la Associació de Diabetes de Catalunya. Desde 2016 hasta la actualidad trabaja como nutricionista en el servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitari Dexeus, Quirón Salud. Desde 2019 trabaja en el Centro Júlia Farré.

Dietista – Nutricionista (Universidad de Valencia). Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria (UV). Tiene especialidad en antopometrías (certificación ISAK) y nutrición en deportes de resistencia y también es entrenadora personal.

Atiende casos de Nutrición deportiva en el Centro de Nutrición Aleris Valencia.

• Máster propio en Gestión del Talento. ADEIT-UV. 2020
• Training enel uso de la dieta baja en FODMAP’s.Monash University. 2020.
• Máster Oficial en Nutrigenómica y Nutrición personalizada. UIB. 2016
• Graduada Nutrición Humana y Dietética. UCAM. 2014
• Experta Universitaria en Obesidad: prevención, diagnóstico y tratamiento, UNED, 2011
• Técnico Superior en Dietética, IES Francesc de Borja Moll. 2009
• Técnico Superior en Restauración, IES Juníper Serra. 2005

Co-Directora de Centro de Nutrición Aleris. Autora de «Dime qué comes» y los libros «Cocina vegana», «Vegetarianos con ciencia», «Vegetarianos concienciados» y «¿Qué le doy de comer?»

Luis Cabañas es Dietista – Nutricionista (Universidad de Valencia). Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria (UV). Doctor por la Universidad de Valencia en alimentación y cáncer. Investigador Predoctoral en la Unidad Mixta de Investigación en Endocrinología y Nutrición y Dietética Clínica (Instituto de Investigación Sanitaria La Fe, IIS La Fe).

Es dietista-nutricionista en Aleris Valencia, donde atiende casos de nutrición clínica y nutrición oncológica.

También divulga sobre alimentación y cáncer en sus redes sociales. «Como Cuando Como»

María Blanquer es Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Salud Pública (UPF). Colaboradora de la UVE (Unión Vegetariana Española). Dietista colaboradora del PAAS (Pla Integral per a la Promoció de la Salut mitjançant l’Activitat Física i l’Alimentació Saludable) de l’Agència de Salut Pública de Catalunya (Generalitat de Catalunya).

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universitat de Barcelona). Máster en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud en la (UB). Trabaja en la Agencia de Salud Pública de Catalunya (Departamento de Salud, Generalitat de Catalunya), concretamente en el PAAS en el ámbito de la alimentación infantil. Es docente y coordinadora de varios cursos de IL-3-Universitat de Barcelona.

Licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad Central de Venezuela. Especialista en Nutrición Clínica en Pediatría en la Universidad Simón Bolivar.

Su proyecto Nutrikids promueve una alimentación saludable desde la primera infancia por medio de distintas iniciativas dirigidas a familias, colegios y comunidades. Es Asesora de Lactancia en Edulacta.

Co-autora de los libros «Sin dientes y a bocados» y «En boca de todos»

Graduada en Nutrición humana y Dietética en la Universidad de Barcelona. Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria en la Universidad de Valencia y Máster de Bases para la atención y educación de las personas con diabetes en la Universidad de Barcelona. También he realizado varios cursos sobre alimentación vegetariana y vegana, nutrición deportiva y patologías autoinmunes.
Experiencia en nutrición clínica y educadora en diabetes en el Hospital Quirón Dexeus de Barcelona, en consulta propia y en restauración colectiva.
He colaborado en la redacción de artículos en blogs y revistas.

Patricia Membibre es Licenciada en psicología con especialidad en psicología clínica por la Universidad Complutense de Madrid. Es experta en tratamiento psicológico individual y grupal de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) y obesidad, niños y adolescentes. Su forma de trabajo se basa en una orientación Cognitivo-Conductual. Tiene formación en Neuropsicología, mindfulness, apego y trauma. Ha impartido formaciones en prevención de la salud. Tiene experiencia en terapia grupal y en mindfulness.

Paula Avellaneda es Dietista – Nutricionista (Universidad de Valencia). Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria (UV).

Atiende consulta en Aleris Valencia sobre diferentes patologías en nutrición clínica, especialmente pacientes con complicaciones renales, de cirugía bariátrica y obesidad severa. También trabaja en el departamento de Formación de la Academia Aleris.

Paula Crespo es Graduada en Nutrición Humana y Dietética, en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Doctora por la Universidad de Valencia y Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos por la Universidad Politécnica de Valencia.
Desde 2010 trabaja como dietista- nutricionista del Servicio de Gastroenterología Pediátrica del Hospital La Fe de Valencia. Actividad compaginada con investigación en el Instituto de Investigación de la misma institución. Actualmente, también es profesora asociada de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, y Dietista-Nutricionista del Grupo Recoletas.

Paula Ruíz es Dietista-Nutricionista (Universidad de Valencia). Máster en Nutición Comunitaria y Personalizada (UV). Curso en Nutrición infantil y Curso asesora de Lactancia Materna. Actualmente se encuentra realizando la tesis en nutrición materno-infantil en la Universidad de Valencia. Ha asistido a diversos cursos, jornadas y congresos de nutrición pediátrica.

Licenciado en Biología y Bioquímica y Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (MNNP) por la universidad de las Islas Baleares (UIB). Además, cuenta con cursos de postgrado relacionados con la Nutrición en el Deporte, Nutrición y Alimentación Infantil.

Ejerce su profesión en la empresa de base tecnológica Alimentómica S.L spin-off de la UIB como consultor en genómica nutricional. Ha participado en la creación de la herramienta nutrigenética Metignetity® para profesionales de la nutrición. Imparte cursos de formación en nutrigenética a clientes de Alimentómica además de charlas en el grado de Bioquímica y del Máster (MNNP) en la UIB.

Paralelamente participa en la consultoría en temas de Nuevos alimentos y Declaraciones de Salud, con varios casos de éxito en el ámbito nacional e internacional. Ha colaborado en el desarrollo de la aplicación móvil Meyo Tech®.

Licenciado en Nutrición y Dietética (Universidad Central de Venezuela). Esp. En Nutrición Clínica (Univ. Simón Bolívar). Dip. En Nutrición Especializada en Cirugía de la Obesidad. Curso Interdisciplinario en Nutrición Clínica CINC. Delegado especialista en Nutrición Enteral. Tiene esperienci en a como Nutricionista Clínico en diversas clínicas y hospitales. Profesor en la asignatura de dietoterapiael grado de NHyD en la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir. Miembro del GE NuCyD de la Academia Española en Nutrición y Dietética.

Enfermera , educadora sanitaria y futura nutricionista. Se dedica a mejorar la salud menstrual de las mujeres mediante cambios en el estilo de vida y el conocimiento de su ciclo menstrual, y divulga en redes sociales contenido relacionado con la salud de la mujer.