Luis Cabañas es Dietista – Nutricionista (Universidad de Valencia). Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria (UV). Doctor por la Universidad de Valencia en alimentación y cáncer. Fue Investigador Predoctoral en la Unidad Mixta de Investigación en Endocrinología y Nutrición y Dietética Clínica (Instituto de Investigación Sanitaria La Fe, IIS La Fe). Profesor de Nutrición Comunitaria en el Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Miguel de Cervantes.
Es dietista-nutricionista en Aleris Valencia, donde atiende casos de nutrición clínica y nutrición oncológica.
También divulga sobre alimentación y cáncer en sus redes sociales. “Como Cuando Como” y preside el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa).
