- Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Alicante) (Premio extraordinario)
- Graduado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Alicante) (Premio extraordinario)
- Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Universidad de Granada)
- Posgraduado oficial en Nutrición Humana (Universidad de Granada)
- Posgraduado oficial en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y el desarrollo (Universidad de Granada)
Actualmente realiza su Doctorado en la Universidad de Granada sobre educación y divulgación alimentaria. Ha realizado estancias de investigación en diferentes centros internacionales como el Karolinska Institutet (Estocolmo) y la Universidad de Bristol.
- De interés:
Investiga y divulga sobre alimentación, educación y ciencia en distintos medios, entre ellos RNE, RTVE y además de haber fundado su blog Mi Dieta Cojea. - Colaborador habitualmente en programas de televisión y radio, actualmente asesora contenido y participa en programa de RTVE y La Sexta.
- Es consultor y asesor en diferentes entidades y adminsitraciones relacionadas con la alimentación.
- Imparte conferencias y docencia en diferentes universidades. Es educador y formador de diferentes organizaciones y entidades sin ánimo de lucro.
- Autor de los libros «Mi dieta cojea» y «Mi dieta ya no cojea»
