Aitor Sánchez, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, nos habló, durante el módulo ‘Dieta vegetariana y vegana, epidemiología, cultura y sociedad’ de la dietoterapia para la esclerosis múltiple. ¿Qué papel tienen los hidratos de carbono, los alimentos antiinflamatorios, el ayuno intermitente y la dieta basada en plantas en la esclerosis múltiple?

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Dieta Vegetariana, Vegana y Dietas Especiales, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.