Cómo digerir mejor las legumbres: 10 consejos para reducir los gases | Carrusel Aleris Academia

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Cómo digerir mejor las legumbres:

10 consejos para reducir los gases

Las legumbres y sus derivados son la fuente proteica de preferencia en población vegetariana, y deben suponer un aporte relevante de proteína vegetal en personas no vegetarianas, aconsejándose su consumo en al menos 4 raciones por semana. Por otro lado, son algunas de las fuentes principales de micronutrientes esenciales para personas vegetarianas y veganas, como el hierro, y una vía de entrada muy importante de fibra para la población general.

Además de ser mejores desde el punto de vista de la sostenibilidad (su producción es menos impactante que otras fuentes de proteína), el aumento en su consumo se relaciona con mejores indicadores de salud. Sin embargo, una situación común con el aumento en el consumo de legumbres es que la generación de gas aumenta. Por ello, hoy os damos 10 consejos para digerir mejor las legumbres y reducir los gases:

 

  • Cómo digerir mejor las legumbres: 10 consejos para reducir los gases. Carrusel Aleris Academia
    Cómo digerir mejor las legumbres: 10 consejos para reducir los gases. Carrusel Aleris Academia

 

¿Por qué producen gases las legumbres?

  1. Las legumbres son altas en fibra, que es fermentada por la microbiota
  2. Contienen galactanos (en especial, en la piel), que son fermentables por la microbiota
  3. Las legumbres contienen también otros oligosacáridos fermentables por la microbiota

Cuantas más legumbres se consuman en el tiempo, mejor sentarán, pues habrá una adaptación al consumo aumentado de fibra. Además, los gases son normales e indican buena salud de la microbiota.

¿Qué podemos hacer para bajar la generación de gases?

  1. Cocer correctamente las legumbres
  2. Comer despacio y masticar muy bien
  3. Elegir legumbres de bote (y lavar bien)
  4. Retirarles la piel a las legumbres, o comer legumbres sin piel (como las lentejas rojas)
  5. Consumir derivados de las legumbres, como el tofu
  6. Remojados de hasta 24h (se podría añadir bicarbonato sódico, aunque no es recomendable en casos de hipertensión)
  7. Triturar las legumbres. Los patés vegetales (como el hummus) sentarán mejor que las legumbres enteras (como los garbanzos cocidos)
  8. Técnica de doble cocción. Tras el remojado, las herviremos durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, descartamos el agua de cocción y pasaremos las legumbres a otra olla con agua ya hirviendo
  9. No consumir legumbres con otros alimentos que generen gases (como las crucíferas)
  10. Combinar legumbres con especias y legumbres carminativas. Bajan la producción de gas por dos vías: eliminan la tensión superficial del gas y tienen un efecto antiespasmódico

Especias y vegetales carminativos

Este efecto carminativo de las especias y vegetales no es solo aplicable a las legumbres. También puede ser aplicado a otros vegetales que suelen dar gases, como las crucíferas.

Podemos tomarlas, además, en forma de infusión junto o después de las comidas. Por ejemplo, podemos hacer infusiones de anís, tomillo o jengibre.

¿Qué especias carminativas existen?

  • Herbáceas: tomillo, romero, orégano, albahaca, hierbabuena, menta, eneldo.
  • Otras especias, como anís, nuez moscada, jengibre, cilantro, regaliz, comino, cardamomo, azafrán, ajenjo.
  • Combinaciones de especias: Za’atar, Ras el hanout. Aportan un sabor más complejo a la vez que aportan el efecto carminativo del conjunto de sus especias

¿Qué vegetales carminativos existen?

El ajo, la cebolla y el hinojo son algunos de ellos.

¿Y si nada funciona?

Si pasa el tiempo (adaptación), los consejos que damos no parecen ayudar, y el consumo de fibra y legumbres viene acompañado de gases que son muy molestos y otros síntomas, será necesario un diagnóstico médico.

Una vez tengamos diagnóstico, adaptaremos las recomendaciones higiénico-dietéticas a la patología y/o caso clínico concretos.

Texto basado en los episodios 12 y 50 de Radio Aleris Podcast, y revisado por Luis Cabañas y Beatriz Cerdán.

Atracones: dudas e impacto en ganancia de peso | Máster Aleris

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Atracones: dudas e impacto en ganancia de peso

Fragmentos del Máster Aleris

Alejandra Benito, dietista-nutricionista con máster en Nutrición y Salud y máster en TCA y Obesidad, nos habló, durante el módulo ‘Apetito, saciedad, termogénesis, fisiología y metabolismo’ del papel de los atracones en la ganancia de peso.

Además, en consonancia con la metodología práctica y participativa del Máster Aleris, respondió a algunas dudas de las alumnas: ¿Cuánto tiempo suele durar la ansiedad que desencadena el atracón? ¿Se da el caso que se den siempre en el mismo lugar? ¿Atracones en los buffets?

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Tratamiento Dietético-Nutricional en TCA y Obesidad, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Termogénesis inducida por dieta y pérdida de peso | Máster Aleris

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Termogénesis inducida por dieta y pérdida de peso

Fragmentos del Máster Aleris

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, nos habló, durante el módulo ‘Apetito, saciedad, termogénesis, fisiología y metabolismo’ de la termogénesis inducida por la dieta, cómo la composición en macronutrientes de la dieta puede hacerla variar, y qué relevancia tiene esto en la pérdida de peso

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Tratamiento Dietético-Nutricional en TCA y Obesidad, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

BLW y prevención de la obesidad infantil | Máster Aleris

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BLW y prevención de la obesidad infantil

Fragmentos del Máster Aleris

Conchi García, dietista-nutricionista experta en nutrición pediátrica, nos habló, durante el módulo ‘Alimentación complementaria, baby-led weaning y productos dietéticos infantiles y farmacológicos’ de los posibles efectos del Baby-Led Weaning en la prevención de la obesidad infantil y adulta.

Sin embargo, nos comenta Conchi, es necesario seguir investigando en la materia para llegar a más y mejores conclusiones.

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Nutrición Pediátrica e Infanto-Juvenil, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Alimentación complementaria triturada autorregulada | Máster Aleris

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Alimentación complementaria triturada autorregulada

Fragmentos del Máster Aleris

Paula Ruiz, dietista-nutricionista experta en nutrición materno-infantil, nos habló, durante el módulo ‘Alimentación complementaria, baby-led weaning y productos dietéticos infantiles y farmacológicos’ de la alimentación complementaria triturada autorregulada

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Nutrición Pediátrica e Infanto-Juvenil, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Evolución de la composición en la leche materna | Máster Aleris

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Evolución de la composición en la leche materna

 ‘Embarazo y nutrición clínica pediátrica’ del Máster Aleris

Laia Asso, pediatra y dietista-nutricionista de la Agència de Salut Pública, nos habló, durante el módulo ‘Embarazo y nutrición clínica pediátrica’ de la evolución de la composición de la leche materna, desde el calostro hasta la leche madura.

Además, Laia nos habla de los cambios de la composición de la leche materna de acuerdo a la edad gestacional.

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Nutrición Pediátrica e Infanto-Juvenil, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Yodo en el embarazo y en la mujer lactante | Máster Aleris

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Yodo en el embarazo y en la mujer lactante: fuentes y suplementación

 ‘Embarazo y nutrición clínica pediátrica’ del Máster Aleris

Maria Manera, dietista-nutricionista de la Agència de Salut Pública, nos habló, durante el módulo ‘Embarazo y nutrición clínica pediátrica’ de la situación actual respecto al status de yodo, de la importancia de la sal yodada y de otras fuentes dietéticas de yodo.

Además, Maria nos habla de la suplementación del yodo en embarazo y en mujer lactante: ¿cuándo es necesaria?, ¿cuándo no lo es?

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Nutrición Pediátrica e Infanto-Juvenil, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Objetivos nutricionales al iniciar la alimentación complementaria | Máster Aleris

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Objetivos nutricionales al iniciar la alimentación complementaria

 ‘Alimentación Infantil: Adaptaciones en la Alimentación Vegana y Vegetariana’ del Máster Aleris

Melisa Gómez, dietista-nutricionista experta en nutrición clínica pediátrica, nos habló, durante el módulo ‘Alimentación Infantil: Adaptaciones en la Alimentación Vegana y Vegetariana’ de los objetivos nutricionales al iniciar la alimentación complementaria.

Además, Melisa nos habla del momento ideal para ofrecer la alimentación complementaria y/o la leche materna o de fórmula.

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Nutrición Pediátrica e Infanto-Juvenil, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Ingesta de hierro y alimentación complementaria en el bebé vegano y vegetariano | MasterAleris

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Ingesta de hierro y alimentación complementaria en el bebé vegano y vegetariano

 ‘Alimentación Infantil: Adaptaciones en la Alimentación Vegana y Vegetariana’ del Máster Aleris

Paula Ruiz, dietista-nutricionista experta en nutrición materno-infantil, nos habló, durante el módulo ‘Alimentación Infantil: Adaptaciones en la Alimentación Vegana y Vegetariana’ de los requerimientos de hierro de los bebés de 1 a 7 meses y de los pequeños hasta 3 años que siguen alimentaciones veganas y vegetarianas.

Además, Paula nos explica cómo saber de manera práctica si, en alimentación complementaria, un bebé está comiendo lo suficiente

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Dieta Vegetariana, Vegana y Dietas Especiales, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Intolerancias alimentarias: ¿cuáles son las más comunes?

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Intolerancias alimentarias: ¿cuáles son las más comunes?

Beatriz Cerdán, nuestra compañera en Centro Aleris Madrid, nos habla de las intolerancias alimentarias más comunes, qué diferencias hay con las alergias alimentarias y cómo mejorar la tolerancia

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Introducción a las Alergias e Intolerancias Alimentarias.

Para una formación completa e integral en nutrición clínica, reconocible por créditos de formación continua para profesiones sanitarias, te recomendamos nuestros Cursos Avanzados en Nutrición Clínica.

Dietoterapia para Esclerosis Múltiple | Módulo ‘Dieta vegetariana y vegana, epidemiología, cultura y sociedad’ del Máster Aleris

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Dietoterapia para Esclerosis Múltiple

 ‘Dieta vegetariana y vegana, epidemiología, cultura y sociedad’ del Máster Aleris

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, nos habló, durante el módulo ‘Dieta vegetariana y vegana, epidemiología, cultura y sociedad’ de la dietoterapia para la esclerosis múltiple. ¿Qué papel tienen los hidratos de carbono, los alimentos antiinflamatorios, el ayuno intermitente y la dieta basada en plantas en la esclerosis múltiple?

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Dieta Vegetariana, Vegana y Dietas Especiales, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Medidas efectivas de educación alimentaria

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Medidas efectivas de educación alimentaria

Nuestro compañero Aitor Sánchez nos explica qué medidas son efectivas en educación alimentaria.

¿Por qué es importante enseñar a comer desde el ejemplo? ¿Qué importancia tienen la integración en el entorno y la duración de las medidas en la efectividad de la educación alimentaria?

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Educación Alimentaria: Recursos para el Profesorado

Absorción de la vitamina B12: factor intrínseco y difusión pasiva | Módulo ‘Dieta vegetariana y vegana aplicada a consulta’ del Máster Aleris

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Absorción de la vitamina B12: factor intrínseco y difusión pasiva

 ‘Dieta vegetariana y vegana aplicada a consulta’ del Máster Aleris

Antonio Gómez, dietista-nutricionista en Centro Aleris Valencia, nos habló, durante el módulo ‘Dieta vegetariana y vegana aplicada a consulta’ de las vías de absorción de la vitamina B12: el factor intrínseco y la difusión pasiva, y las implicaciones de cada una en la suplementación. 

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Dieta Vegetariana, Vegana y Dietas Especiales, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Alimentación y cáncer: cómo y por qué enriquecer las comidas

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Alimentación y cáncer: cómo y por qué enriquecer las comidas

Luis Cabañas, dietista-nutricionista, doctor en Medicina y director técnico de Aleris, nos explica en qué consiste ‘enriquecer las comidas’ y cómo, por qué y cuándo hacerlo en pacientes de cáncer.
Además, nos explica por qué podría ser buena idea crear nuestros propios batidos enriquecidos caseros y nos da ejemplos prácticos de comidas enriquecidas.

Este es el índice de contenidos:
00:00 ¿En qué consiste ‘enriquecer las comidas’?
01:10 Cómo enriquecer las comidas: ejemplos prácticos
04:05 Platos enriquecidos
06:07 Postres enriquecidos
07:51 Cómo usar las etiquetas en el enriquecimiento de las comidas
08:59 Suplementación y batidos caseros enriquecidos
11:29 Cuándo enriquecer las comidas

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Alimentación y Cáncer para Familias

Para una formación completa e integral en nutrición clínica, reconocible por créditos de formación continua para profesiones sanitarias, te recomendamos nuestros Cursos Avanzados en Nutrición Clínica.

Intolerancia a la fructosa: qué es, qué la causa y tratamiento nutricional

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Intolerancia a la fructosa: qué es, qué la causa y tratamiento nutricional

Beatriz Cerdán, nuestra compañera en Centro Aleris Madrid, nos explica qué es la intolerancia a la fructosa, qué la causa y cuál es su tratamiento nutricional.
Además, nos explica la diferencia entre la intolerancia a la fructosa hereditaria y la intolerancia a la fructosa por malabsorción.

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Introducción a las Alergias e Intolerancias Alimentarias.

Para una formación completa e integral en nutrición clínica, reconocible por créditos de formación continua para profesiones sanitarias, te recomendamos nuestros Cursos Avanzados en Nutrición Clínica.

Diseño de estudios en nutrición clínica: problemas y realidades | Módulo ‘Estudios científicos y metodología de la investigación’ del Máster Aleris

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Diseño de estudios en nutrición clínica: problemas y realidades

 ‘Estudios científicos y metodología de la investigación’ del Máster Aleris

Luis Cabañas, dietista-nutricionista, doctor en Medicina y director técnico de Aleris, nos habló, durante el módulo ‘Estudios científicos y metodología de la investigación’ del diseño de estudios en nutrición clínica.

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Salud Pública, Investigación y Actualización en Nutrición, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Objetivos del tratamiento nutricional tras cirugía bariátrica

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Objetivos del tratamiento nutricional tras cirugía bariátrica

Carolina Ortiz, nuestra compañera y dietista-nutricionista en Centro Aleris Madrid, nos explica cuáles son los objetivos del tratamiento nutricional tras una cirugía bariátrica y cuál es la importancia del tratamiento nutricional en el éxito quirúrgico del paciente

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Alimentación tras Cirugía Bariátrica.

Para una formación más completa en alimentación y cirugía bariátrica, te recomendamos el curso Dietoterapia antes y tras Cirugía Bariátrica.

Para una formación completa e integral en nutrición clínica, reconocible por créditos de formación continua para profesiones sanitarias, te recomendamos nuestros Cursos Avanzados en Nutrición Clínica.

Consejo dietético en enfermedad por reflujo gastroesofágico

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Consejo dietético en enfermedad por reflujo gastroesofágico

Alicia Julibert, dietista-nutricionista en Centro Aleris Palma, nos explica las claves del consejo dietético para reflujo gastroesofágico, en lo referente a: alimentos y frecuencia de consumo, tecnología culinaria (qué técnicas de cocina utilizar) y suplementación

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Alimentación con Reflujo Gastroesofágico

Para una formación completa e integral en nutrición clínica, reconocible por créditos de formación continua para profesiones sanitarias, te recomendamos nuestros Cursos Avanzados en Nutrición Clínica.

Diferencias entre tipos de estudios: casos-controles, cohortes y ensayos clínicos | Módulo ‘Epidemiología y nutrición basada en la evidencia’ del Máster Aleris

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Diferencias entre casos-controles, cohortes y ensayos clínicos

 ‘Epidemiología y nutrición basada en la evidencia’ del Máster Aleris

Eva Navarrete, estadística, doctora en Salud Pública e investigadora en epidemiología de la nutrición, nos habló, durante el módulo ‘Epidemiología y nutrición basada en la evidencia’, de las diferencias entre distintos tipos de estudios: casos-controles, cohortes y ensayos clínicos.

Este fragmento pertenece al Curso Avanzado en Salud Pública, Investigación y Actualización en Nutrición, del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada.

Ingesta de sodio en paciente renal en prediálisis

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Ingesta de sodio en paciente renal en prediálisis

Paula Avellaneda, nuestra compañera y dietista-nutricionista en Centro Aleris Valencia y docente del Máster Aleris, nos explica cómo debe ser la ingesta de sodio en paciente renal en prediálisis.

Además, nos habla de los alimentos que deberían limitarse y de que, en realidad, la sal de mesa no es tanto el problema como lo es la sal oculta.

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Alimentación y Enfermedad Renal para Familias

Para una formación completa e integral en nutrición clínica para patologías renales, te recomendamos nuestro Curso Avanzado en Nutrición Clínica II: Tratamiento de Patologías

Educación alimentaria: ¿qué recursos funcionan mejor con las familias?

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Educación alimentaria: ¿qué recursos funcionan mejor con las familias?

Nuestro compañero Aitor Sánchez nos explica cuáles son los recursos que mejor funcionan con las familias y qué tenemos que tener en cuenta a la hora de elegir los materiales en educación alimentaria.

También nos explica por qué las infografías con recursos prácticos suelen funcionar mejor que otros materiales.

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Educación Alimentaria: Recursos para el Profesorado

Modelo de prevención y atención al sobrepeso y la obesidad infantil | Módulo ‘Políticas de salud pública’ del Máster Aleris

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Modelo de prevención y atención al sobrepeso y la obesidad infantil ‘Políticas de salud pública’ del Máster Aleris

María Manera, dietista-nutricionista de la Agència de Salut Pública de Catalunya, nos habló, durante el módulo ‘Políticas de salud pública’, del modelo catalán de prevención y atención al sobrepeso y la obesidad infantil.

El módulo, del Curso Avanzado en Salud Pública, Investigación y Actualización en Nutrición del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada, también fue impartido por la también dietista-nutricionista de la Agència de Salut Pública de Catalunya María Blanquer.

Consumo de proteínas en paciente renal en prediálisis

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Consumo de proteínas en paciente renal en prediálisis

Paula Avellaneda, nuestra compañera y dietista-nutricionista en Centro Aleris Valencia, nos explica cómo debe ser el consumo de proteínas para pacientes renales en prediálisis. Además, nos da ejemplos prácticos y menús de la teoría para dieta ‘omnívora’ y para dieta vegetariana

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Alimentación y Enfermedad Renal para Familias

Para una formación completa e integral en nutrición clínica para patologías renales, te recomendamos nuestro Curso Avanzado en Nutrición Clínica II: Tratamiento de Patologías

Objetivos del tratamiento dietético en enfermedad renal crónica

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Objetivos del tratamiento dietético en enfermedad renal crónica

Paula Avellaneda, nuestra compañera y dietista-nutricionista en Centro Aleris Valencia, nos explica cuáles son los objetivos del tratamiento dietético en enfermedad renal crónica.

Este corte pertenece a nuestro webinar gratuito Alimentación y Enfermedad Renal para Familias

Para una formación completa e integral en nutrición clínica para patologías renales, te recomendamos nuestro Curso Avanzado en Nutrición Clínica II: Tratamiento de Patologías

Homeostasis de la glucosa | Módulo ‘Actualización en Nutrición y Dietética’ del Máster Aleris

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Homeostasis de la glucosa ‘Actualización en Nutrición y Dietética’ del Máster Aleris

Aitor Sánchez  nos habló, durante el módulo ‘Actualización en nutrición y dietética’, de los factores dietéticos que intervienen en la homeostasis de la glucosa: la composición de las comidas, la inclusión de proteína en las ingestas, el vinagre…

También nos habla, en este fragmento del Curso Avanzado en Salud Pública, Investigación y Actualización en Nutrición del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada, del ‘efecto canela’

En qué casos y cómo trabajar el NEAT

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En qué casos y cómo trabajar el NEAT

Georgina Dávila, dietista-nutricionista en Centro Aleris Palma, nos explica en qué casos y cómo trabajar el NEAT (‘Non-exercise activity thermogenesis’). Además, nos explica la importancia de adaptar el NEAT y la actividad física a las condiciones del paciente.

Este corte pertenece al webinar gratuito NEAT en la pérdida de peso

Si quieres una formación más completa e integral en la materia, te recomendamos nuestros cursos avanzados:

Local y de temporada: ¿por qué motivo?

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Local y de temporada: ¿por qué motivo?

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, con el que se pretende concienciar sobre el problema alimentario mundial, tanto desde el punto de vista de la nutrición (hambre, desnutrición y pobreza) como desde el punto de vista de la producción de alimentos (contaminación y sostenibilidad).

Por ello, nuestro compañero Aitor Sánchez nos viene a hablar de cuál es la importancia de elegir alimentos locales y de temporada

Este corte pertenece a la conferencia gratuita Alimentación y sostenibilidad: ¿por qué la dietética puede ser clave contra el cambio climático?, que impartió Aitor para la Red Española de Universidades Promotoras de Salud

Alimentación para la prevención del riesgo cardiovascular

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Alimentación para la prevención del riesgo cardiovascular

Paula Avellaneda, nuestra dietista-nutricionista en Aleris Valencia y docente del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada, nos explica cómo debe ser la alimentación para la prevención del riesgo cardiovascular:

  1. ¿Cuál debe ser la base de la alimentación?
  2. ¿Qué alimentos deberían evitarse?
  3. ¿Qué alimentos deberían incluirse?
  4. ¿Cómo trasladamos estas nociones al paciente?

Este corte pertenece al webinar gratuito Alimentación para la Prevención del Riesgo Cardiovascular, que puedes ver en nuestro canal de YouTube

Si quieres una formación completa, integral y aplicable en consulta en nutrición clínica, te recomendamos nuestros Cursos Avanzados en Nutrición Clínica:

  1. Curso Avanzado en Nutrición Clínica I: Endocrinología
  2. Curso Avanzado en Nutrición Clínica II: Tratamiento de Patologías
  3. Curso Avanzado en Nutrición Clínica III: Patologías Digestivas

Nutrición y entrenamiento en deportes de equipo

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Nutrición y entrenamiento en deportes de equipo

Jorge Loyola, nuestro dietista-nutricionista en Aleris Madrid y docente del Máster Aleris en Nutrición Clínica y Dietética Aplicada, nos explica qué factores se deben tener en cuenta para la planificación nutricional para deportes de equipo y, más en concreto, en el ámbito del entrenamiento:

  1. Alimentación según la fase del ciclo de entrenamiento
  2. Timing de nutrientes: pre, intra y postentrenamiento
  3. Entrenamiento en vacío: qué significa y cuándo hacerlo
  4. Recomendaciones para entrenamiento en vacío

Este corte pertece al webinar gratuito Alimentación para Deportes de Equipo, que puedes ver de manera gratuita en nuestro canal de YouTube

Si quieres una formación más completa en nutrición deportiva, te recomendamos nuestro Curso Avanzado en Nutrición Deportiva Aplicada

Síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico

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Síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico

Alicia Julibert, nuestra dietista-nutricionista en Centro Aleris Palma, nos presenta y explica cuáles son los principales síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico.

Además, nos habla de la escala de Bristol, una herramienta muy útil en la práctica clínica, ya que nos permite ver la consistencia y la forma de las heces, para valorar si el paciente presenta heces normales, estreñimiento o diarrea, estos últimos indicadores de algunas patologías digestivas

Este fragmento pertenece al webinar Alimentación con Reflujo Gastroesofágico, que podéis ver de manera completamente gratuita en nuestro canal de YouTube.

Si queréis formaros de forma más específica y completa en nutrición clínica en patología digestivas, podéis matricularos en nuestro Curso Avanzado en Nutrición Clínica III: Patologías Digestivas

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